現流網獲 紅牛尾 – 中文正式名稱『日本赤鯒』,主要棲息於砂泥底水域。 臺灣分布於北部、東北部、西部、南部、小琉球及澎湖海域等。肉質味美,可食用,但因外觀不討喜,一般充作下雜魚、魚粉等用途。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
Monthly Archives: September 2012
現流養殖 紅鮕魚
現流養殖 紅鮕魚 – 中文正式名稱『眼斑擬石首魚』,亦俗稱『紅鼓魚』。為廣鹽性的魚種,稚魚期喜於河口半淡鹹水區活動,成魚則多於沿岸近海的沙泥底質處棲息覓食。本種由東太平洋美洲沿岸引進,目前已適應台灣周邊海域,成為入侵物種,對於其他石首魚物種具有威脅性。肉質細緻,成長快速,是極佳的養殖魚種,台灣目前養殖技術成熟,市場接受度高。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
★寒露養生 家常魚【已結束】
《八月十五夜桃源玩月》劉禹錫
塵中見月心亦閒,況是清秋仙府間。 凝光悠悠寒露墜,此時立在最高山。
碧虛無雲風不起,山上長松山下水。 群動悠然一顧中,天高地平千萬里。
少君引我升玉壇,禮空遙請真仙官。 雲欲下星斗動,天樂一聲肌骨寒。
金霞昕昕漸東上,輪欹影促猶頻望。 絕景良時難再並,他年此日應惆悵。
寒露節氣是在中秋節過後,民間流傳著「中秋過後夜夜涼」的民諺。此節氣早晚稍涼而中午氣溫較高的乾爽天氣,有時因寒流南下出現一些陰雨天,需要特別留意”秋老虎”,稍不留意可能會感冒喔!!
這梯次準備一些適合煎煮的魚獲,青石斑、冬鏡瓜、斗鯧適合煮湯,其餘煎烤紅燒皆美味。
目前配送的產品外包裝盒,開放選用素面瓦楞環保紙盒,
採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送,全程保鮮有信用,
可於來信時於備註告知。
但若指定收件者無法立即冷藏,還是建議選擇傳統保溫箱。
㊕選.青石斑魚(中溝) 單尾450g±10%/內含單份《料理推薦: 適合清蒸、湯品》
2.赤宗 單尾300g±10%/內含單份《料理推薦: 適合香煎、醬燒、鹽烤》
4.金線 單尾250g±10% /內含單份《料理推薦: 適合香煎、醬燒》
5.澎湖白毛 單尾250g±10% /內含單份《料理推薦: 適合香煎、清蒸》
6. 斗鯧 單份200g±10%/內含兩份《料理推薦: 適合香煎、清蒸、湯品》
以下單品開放加購,總金額請自行加總,填寫於訂購信件。
㊕選.黑大目(葉鯛) 單尾450g±10%/單份《料理推薦: 適合清蒸、湯品》每份200元(僅提供夥伴加購福利,請恕無法零售)
單盒80元 可搭配澎湖天然海菜煮湯喔!!
《料理推薦: 適合湯品、煎蛋、拌蔥醬即食、粥品》
『魩仔鱙』跟吻仔魚並不相同,『魩仔鱙』是鯷科,又稱”側帶小公魚”。而丁香魚屬於鯡科 魚種,兩者的鈣質含量都比吻仔魚高,是發育中的小朋友及婦女、長輩補充鈣質最佳食補。並且相對於食用吻仔魚 (各類魚種的魚苗) 存在海洋環境保育的風險顧慮,『魩仔鱙』算是更佳的鈣質補充食物來源。
澎湖的『熟魩仔鱙』單純熟成脫水,沒有漂白,沒有添加防腐,單純海味,分裝成300公克盒裝急速冷凍。拆封即可食用,冷凍保存可置放一個月,絕對健康安全。
另有單獨的團購方案,可參考【季節限定】揪團一起GO_澎湖直達名產『熟魩仔鱙』
①鮮魚處理。經嚴謹處理後,立即真空密封包裝處理,封存現流海物的新鮮度,健康衛生,方便保存。
②參考重量。標示原則 :
- 整尾鮮魚 – 標示重量 (±10%以內為現流未宰殺鮮魚之實際重量(±10%以內,各位客戶收到的鮮魚,已經去除魚腮、內臟及魚鱗,所以重量將會低於標示)。
- 切片鮮魚 – 為切片處理後之重量(包冰率約10%以下)。
③保存期限。維持真空密封狀態,並妥善保存於低溫冷凍設備,可存放三個月以上。為求最佳嚐鮮狀態,請儘早食用完畢。
④解凍方式。真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍,或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。
★產品訂購方式
當您完成匯款動作,請各位朋友務必以e-mail確認通知,以便幫您核對訂單及匯款資訊。郵件標題 請註明欲訂購之【活動專案】名稱。例如:訂購【xxxx家常魚 專案活動】
1.訂購數量:
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(早上0800-1200/下午1200-1700/晚上1700-2000)
★產品運送方式
【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品,目前配送服務區域僅限於台灣本島地區,全程指定【統一黑貓宅急便 低溫冷凍宅配】,鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!
訂單匯款確認後,出貨當日會通知朋友們,隔日送達。
★客服聯絡方式
若需要進一步的服務諮詢,請以e-mail作為主要管道,或於Blogger版面留言詢問。
服務人員:安平丸滿‧幸福海物 莊先生
聯絡信箱:catli0401@gmail.com
連絡電話:0919-856346
(聯絡時段 08:00 – 16:00 ,兼顧夜間生鮮水產批發業務作息,請絕對避免於休息時間聯繫)
傳真電話:06-2629201
★第三方檢驗單位介紹
享譽國際的德國萊因集團TUV Rheinland Group,為因應世界食品與生技安全發展趨勢,於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ,秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度,替最重要的民生問題嚴格把關,並協助產業有效建立信譽與市場。
爺爺的情書
爺爺過世的時候,我在他的書房找到一封信,是奶奶寫給他的。
曾聽爺爺說過:『就是因為這封信,他才硬撐了回到台灣!』
那時台灣被日本管轄,第二次世界大戰,日本軍死傷許多,軍隊不足後來不得已徵調台灣人,當他被徵去南洋當兵的前夕,奶奶是個文才豐富的奇女子,在離情依依的時候,奶奶給爺爺的信裡寫著:
『在屋頂飄著竹葉的寺廟裡,住著一個因失戀而孤單的人!
他總是說天沒那麼大!為什麼在天上跑的不是車子?
他把李子樹都砍倒了,也把池子的水都放掉了!
不久他突然明白,讓他憂愁的不是落葉之秋!
只因為他正是簡簡單單二十多一點的年紀;懷著一顆青澀的心,
只希望能回到原來傾心的那一頁!』
如果你能明白我的承諾,你一定能平安回來!
在屋頂飄著竹葉的寺廟裡,
解曰,寺上竹,等 。
住著一個因失戀而孤單的人,失戀而孤單的人!
解曰,孤單人,你。
他總是說天沒那麼大!
解曰,天沒大,一。
為什麼在天上跑的不是車子?
解曰,不是車子,輩。
他把李子樹都砍倒了,
解曰,李去木,子 。
解曰,池去水,也。
解曰,愁去秋,心 。
只因為他正是簡簡單單二十多一點的年紀
解曰,二十多一點,甘。
懷著一顆青澀的心,
解曰,心字旁有青,情。
只希望能回到原來傾心的那一頁!
解曰,原來的那一頁,願。
解曰,等你一輩子也心甘情願!
婚姻的難處
一件有意義的惡作劇
梵谷(VAN GOGH) 鞋子 1888年 45.7×55.2cm
【一件有意義的惡作劇】
一天,一個年輕的大學生跟他的教授在外散步,在散步的時候,他們看到路旁有一雙舊鞋子。
原來有一個工人把鞋子留在那裡,每天他工作完畢,就會回來找回他的東西。眼看下工的時間快到了。
年輕學生突然和教授商議,想要跟那窮人開個玩笑,他提議把這雙鞋子藏起來,看看鞋子的主人回來,找不到鞋子時會有怎樣的反應。
教授回答:「我們不要以捉弄窮人為樂。你可以換個方式,為這人做一點好事,例如放些錢幣在每一隻鞋子裡,再看看他發現鞋子時將會如何。」
那學生決定照著教授的話去做,然後他們躲在樹林後,觀看那窮人會有甚麼反應。不久那窮人下工了,他回到路旁找到他的東西。他一面穿上衣服,一面把腳穿進第一隻鞋子裡。
他立刻覺得有東西在鞋裡,待彎腰一看,發現有一枚銀幣在那隻鞋子裡面,他臉上顯出驚愕的表情,又把銀幣翻來覆去,看了又再看,同時又左右觀看,是否有人惡作劇。但發現四周無人,於是他把銀幣放在口袋裡。
他繼續穿另外一隻鞋,竟又發現了另一枚銀幣,他臉上第二次出現驚喜的表情,高興之餘,便馬上跪下感恩禱告。
他謝謝神知道他的妻子生病,家裡也沒甚麼食物,他更感謝神,藉著不知何人的手使他絕處逢生。
那人離開後,年輕學生站在教授身旁,心中很受感動而淚水盈眶。教授說:「你覺得你後來所做的,是不是比先前那壞主意更有意義?」
快樂的心
現流海釣 瓜仔魚
現流海釣 瓜仔魚 – 中文正式名稱『巴布亞鰺』,棲息於大陸旁之礁石區或潟湖,台灣各沿岸海域皆可見其蹤跡。肉質鮮美,湯品為佳,清蒸及紅燒亦可。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流定置網 黃尾瓜仔
現流定置網 黃尾瓜仔 – 中文正式名稱『吉打副葉鰺』,近沿海礁區常見之魚種,常聚集成群游動。台灣各地均有產,尤以西部沿海最多。重要之食用魚,一般以煎食為主,煮湯亦可。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/
現流定置網 冬鏡
現流定置網 冬鏡 – 中文正式名稱『海蘭德若鰺』,又俗稱『瓜仔魚』或『銅鏡』。主要棲息於沿岸大陸棚區,屬於底棲性魚類,台灣各地沿海均產,是相當常見之魚種。肉質美味甘甜,煮湯最佳,清蒸或紅燒皆宜。
【IUCN瀕危狀態】:不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源:http://fishdb.sinica.edu.tw/