★瑞雪兆豐年 家常魚【已結束】

入冬後,夥伴們一定覺得天氣越來越冷了。街頭上人們的大風衣、圍巾紛紛出籠,氣溫越來越低,一波波的寒流也緊接而來。二十四節氣從「小雪」進入「大雪」,看到形容詞上由「小」變「大」,夥伴們一定也可以明顯感受到溫度方面的變化。

有句俗諺「小雪小到,大雪大到」,它的意思是:從小雪時節,烏魚群就慢慢進入臺灣海峽;到了大雪時節,因為天氣越來越冷,烏魚沿水溫線向南迴流,匯集的烏魚群也越來越多,整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚,產量非常豐富。引此,近期已經有許多烏魚捕獲,安平魚市場的阿伯阿嬸們,三兩天就會看到他們在剖取烏魚卵、烏魚腱、烏魚膘。

這梯次會有很少見的貴客 赤海鯽魚,讓大家嘗鮮一下! 最近釣獲的赤海鯽魚,非常肥美,滿肚子魚油,肉質細緻,煎起來香氣十足呢!!

搭配好吃的馬頭、肉魚、黃三牙、斗鯧和軟絲~ 希望能讓大家滿足喔!! 😀

妻子要我和另一位女士約會

結婚了廿一年後,我發現了一種別出心裁的方法,可以讓愛的火花永保新鮮。

不久以前 ,我和另一位女士約會,其實那還是我妻子的主意,
有一天她說:「我知道妳很愛她。」我很驚訝,立刻爭辯說:
「但我愛的是妳呀!」「我知道,但你也愛她呀!」

我妻子要我去看的女士是我的母親。她已經寡居了十九年,然而我忙碌的工作和身為二個孩子父親的責任,令我分身乏術,以致很少有時間和她相聚。

那晚,我打電話給她,邀約她第二天和我一起吃晚餐和看電影。
「怎麼了,你還好嗎?」她問道。 母親是那種會認為晚上那麼晚打電話,又突然邀約她,一定不會有什麼好事的人。

「我想如果有機會和妳單獨約會,一定很有意思。」我回答。
她想了一會兒,然後說:「我非常樂意。」

那個星期五下班以後,我開車去接她時,心裡有一點緊張,因為從未嚐試過這樣的約會。

當我到達她家時,我看她對這樣的約會,似乎也有一點緊張。
她在門內等著,身上穿著大衣,裡面那件禮服還是最後一次慶祝結婚紀念日所穿的呢!她的頭髮還特意捲了一下,臉上的微笑像天使一般。

上了車後,她得意洋洋地說:「我告訴我的朋友,我要和我的兒子外出約會,他們都好羨慕,迫不及待要聽聽我們約會的情形。」

我們去一家雖不豪華,但十分雅致,溫暖舒適的餐廳。我母親挽住我的臂彎,好像第一夫人一般。入座以後,我必須幫她看菜單點菜,因為她的眼睛現在只有大的字才看得見。

用餐一半時,我抬起頭來,看到母親正在凝視我, 嘴角帶著懷舊的笑容說:「記得當你小時候,總是我為你看菜單的。」

「那現在妳正好可以休息,輪到我來為妳服務了。」我回答。

一面享用晚餐,我們一面聊天,聊得很愉快,談了許多最近幾年來,各自生命中的一些事。我們聊得太久了,所以趕不上電影。當我送她回到家門口,她說「我要再和你一起外出,但下次讓我作東好嗎?」我答應了。

回家後,妻子問我:「你的晚餐約會如何?」
「非常有意思,比我想像的好多了!」 我回答。

幾天以後,母親因心臟病猝發而去世。這事發生得太突然了,讓我完全措手不及。

不久以後,我收到一封信,裡面是上次我和母親約會的那家餐館的一張收據,上面有一張字條寫著:「我已先付了帳,因為我確定自己不可能再有機會去了,但我還是付了兩人份的帳 - 你和你的妻子。 你絕對想不到那一晚的約會對我有多大的意義,我愛你。」

從那一刻起,我深深體會,一定要及時說: 「我愛你」,並且要常常撥出時間給我們所愛的人。 世上沒有任何事比自然而來的因緣和你的家庭更重要, 多花時間和他們在一起,因為這事絕不能拖延到「以後有時間再說 …」。

「樹欲靜而風不止,子欲養而親不在」是人生一大憾事,希望大家能把握時間,珍惜自己身邊的每一個人。

學問淵博的司機

有一個博士,學問很淵博,常常到處演講,講課。於是就請了一個司機,比較方便,

普通的司機通都在車上休息不過這個司機很有好學之心,博士在講課他就在下面聽,

過了半年以後,有一天司機跟博士說:「你講的那一套我都學會了! 」

博士大笑說:「我講的那些都是很專業的,你怎麼學得會? 不然你說給我聽看看。」

司機就從頭到尾講了一遍給博士聽,講的很好。

博士心想:我從小書念了二十幾年才念到博士,你開了半年車就都給我學會了。

博士心理很不平衡,就說:「好,那改天穿我的衣服上去講課,我穿你的衣服在下面當司機,這樣你敢不敢?」

司機就說:「好呀,試試看。」

於是有一天司機就穿博士的衣服上去講課,從頭到尾講了一遍,講得很好,

觀眾在台下一直鼓掌,然後就有一個觀眾問了一個很深入,很專業的問題。

博士心想:呵呵~ 這下子司機下不了台了。

沒想到司機說:「你這個問題問得很好,很深入,很有水準,不過不用我回答,我叫我的司機來回答就好了! 」

來源:網路笑話

♥幸福海物的理念 ★關於我們如何挑選漁獲

由於商業遠洋拖網漁船,捕獲的漁獲無法立即回港,所以漁獲皆在巨型的船板及作業空間中分類包裝,然後急速冷凍。當然,作業過程中,沒有經濟價價值的小型魚獲,就當作餌料或是丟棄回海中。

這些以數千公噸計算的漁獲,並無法為當地市場所消費,因此還得繼續存放於冷凍倉儲。結果,科技發達的巨型拖網,可以降低捕撈的作業成本,但卻得額外耗費昂貴電力,來儲藏保鮮。

因此,基於對海洋生態環境的尊重,我們採用台灣近海作業的現流漁獲,出海作業時間短,使用冰藏(水冰)保鮮。釣獲太小的崽魚可以放回海中,以最適當的方式取用大海的漁業資源。

多大是超大? 鐵達尼號長269公尺,超級拖網漁船 Margiris 的漁網,長600公尺,開口200公尺。

這種巨型商業拖網漁船,會將作業海域的鯨豚、鯊魚、海龜…各種海洋生物皆無差別地全部網獲。拖網漁船的作業人員,會開始在船板上進行分類篩選。為了最有經濟效益地運用船艙空間,會將沒有經濟價值的漁獲,再倒回海中…然而這些漁獲早已半生不死,白白喪命。(或是運回作為飼料用的下雜魚、餌料。)

大型商業拖網船隊,每次捕獲數量眾多的漁獲,但是該地區的人民不可能吃下這麼多,於是供過於求,漁獲批發價格變成買方市場而降低單位價格產值。過剩的漁獲衍生冷凍魚獲出口貿易,但是經濟價值已經大打折扣,而且失去新鮮度。

合理的使用自然資源就是慈悲,過度的消耗則是殘酷自私的行為。請支持限制商業拖網船隊的魚獲捕獲量,及減少巨型拖網漁船的新造船隻。

(請分享出去,讓更多人明白超級拖網漁船帶來的破壞性)

How big is too big?
(Please SHARE and MAKE people aware of the devastation super trawlers have caused.)
Photo from news.com.au

沒有失敗,只有暫時停止成功。

如果你已經為人父母,當你的孩子正在學習走路時,你會給他幾次機會?

你會在他跌倒十次之後,讓他改坐輪椅嗎?還是只給他二十次學走的機會,若學不會走路就要他放棄?或者當你身邊有五十個人叫囂著勸你放棄,你就決定讓他坐輪椅呢?

我想你的答案是:不會。

的確,當我問每一位父母,會給你的孩子幾次機會呢?他們都說:我會給他無數次機會,直到他站起來,學會走路為止!

是的,一直堅持到底者,最終都會站起來。

為什麼許多父母只給孩子一次聯考的機會?為什麼常用失望的口氣告訴孩子不適合某種行業,要求他轉行呢?

而許多人竟也因為沒有堅定的信念,一遇挫折就認為自己能力不足,因此放棄了他們的理想。其實,凡事沒有失敗,只有暫時停止成功。

轉錄自網路分享文章

★下元謝平安 家常魚【已結束】

曹雪芹<紅樓夢.菊花詩>殘菊.蕉下客 賈探春

露凝霜重漸傾欹,宴賞才過小雪時。
蒂有餘香金淡泊,枝無全葉翠離披。

半床落月蛩聲切,萬里寒雲雁陣遲。
明歲秋風知再會,暫時分手莫相思。

小雪時節過後,農曆十月十五日下元水官大帝誕辰日,俗稱下元節。台灣各地會開始進行「謝平安」的祭祀活動,酬謝神明保佑一年來的農作豐收及生活平安。

根據老一輩的經驗,海面起冬霧的日子,愈是土魠魚大釣豐收的時機。土魠魚,又稱『鰆魚』,進入冬季後是品嘗土魠最佳的時節。傳統上,愈靠近春節過年,鰆魚愈是肥美,扎實的口感,獨特的香氣,土魠魚始終是台灣傳統家庭的佳節必備海味。

深受大家喜愛的薄鹽土魠,嚴選台灣沿海的本地土魠,採用薄鹽醃製的傳統工法,更能帶出鰆魚肉質的甘甜與香氣,只需最簡單的香煎烹飪手法,即可居家品嚐澎湖道地海味!!

不要害怕你的生命會結束,而要害怕它從未開始。

Don’t be afraid your life will end; be afraid that it will never begin. 

不要害怕你的生命會結束,而要害怕它從未開始。- 格雷斯﹒漢森(Grace Hansen)

有一個人搭船到英國,途中遇到暴風,全船的人驚慌失措,他看到一個老太太非常平靜的在禱告,神情十分的安詳。等到風浪過去,全船脫離了險境,這人很好奇的問這老太太,為什麼一點都不害怕。

老太太回答:“我有兩個女兒,大女兒叫馬大,已經被上帝接走,回到天國,二女兒叫瑪麗亞住在英國。剛才風浪大作時,我就向上帝禱告,如果接我回天家,我就去看大女兒,如果留我性命,我就去看二女兒,不管去那裡我都一樣,所以我怎麼會害怕呢?”