Monthly Archives: April 2013

★ 14th 幸福梯次 家常魚【已結束】

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很久沒用鱈魚，很多朋友討著吃~因為我喜歡規劃現流魚獲啦~XD

所以這梯次，就來滿足一下部分老朋友的要求，安排超大塊的扁鱈囉!

其他的，一樣是掛保證的資優生!! 一起來品嘗吧~ 😀

目前配送的產品外包裝盒，全面採用素面瓦楞環保紙盒，採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送，全程低溫保鮮有信用。但若指定收件者無法立即冷藏，還是建議選擇傳統保溫箱，請於訂單內註明。若氣候過於炎熱，我們也會適時調整為傳統保溫箱。

㊕選.特選冰島鱈魚輪切片(扁鱈、大比目魚) 單片550g±10%/內含單份
●漁獲方式：進口　●產地海域：冰島海域
●料理推薦：香煎、烘烤、清蒸

2.黑喉(黑加罔、黑石持) 單尾250g±10%/內含單份
●漁獲方式：船釣　●產地海域：南部海域
●料理推薦：適合香煎、湯品、清蒸、鹽烤
3.皮刀(銀鏡) 兩尾220g±10%/內含單份
●漁獲方式：網獲　●產地海域：台南海域
●料理推薦：適合香煎、鹽蒸、湯品

4.四線笛鯛(赤筆仔、四筋笛鯛) 單尾300g±10% /內含單份
●漁獲方式：延繩釣　●產地海域：南部海域

●料理推薦：適合香煎、紅燒、清蒸、湯品

5.赤海鯽魚(ミハラハナダイ) 單尾250g±10%/內含單份
●漁獲方式：海釣　●產地海域：南部海域

●料理推薦：適合香煎、湯品、清蒸

6.肉魚(疣鯛) 兩尾350g±10% /內含單份
●漁獲方式：網獲　●產地海域：台南海域

●料理推薦：適合香煎

以下單品開放加購，總金額請自行加總，填寫於訂購信件。

㊕選.特選白馬頭(白甘鯛) 單尾350g±10%/單份
●漁獲方式：船釣　●產地海域：南部海域
●料理推薦：適合香煎、紅燒、鹽烤
每份240元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

馬頭有深海三寶之美稱，與赤鯮，石狗公等齊名，為高經濟價值的食用魚，肉質柔嫩鮮美。白馬頭在日本魚市場評價為『国産は少なく超高級魚。』常作為高級燒物料理，傳統家庭則多以煎煮或紅燒食之，營養美味!!
㊕選.薄鹽鯖魚 單片200g±10%/單份
●漁獲方式：白腹鯖魚加工　●產地海域：台灣周邊海域
●料理推薦：適合香煎、燒烤
每份70元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)
營養美味的庶民海鮮美食，採用高緯度的白腹鯖魚，油脂含量高，富含Omega-3等多種不飽和脂肪酸，是真正最具營養的魚油!! 料理簡單，只需慢火乾煎，或是放入烤箱烘烤，就可以立即品嘗的好味道!
㊕選.澎湖直達 『熟魩仔鱙』每盒300g±5%/ 密封盒裝

●漁獲方式：網獲　●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：適合湯品、煎蛋、拌蔥醬即食、粥品
每份80元 可搭配澎湖天然海菜煮湯喔!!

『魩仔鱙』跟傳統的純白色魩仔魚並不相同，兩者雖然都屬鯷科，但『魩仔魚』是鯷科的幼魚苗，而『魩仔鱙』屬於長大的鯷科。另外丁香魚屬於鯡科魚種，兩者的鈣質含量都比傳統的魩仔魚高，是發育中的小朋友及婦女、長輩補充鈣質最佳食補。並且相對於食用魩仔魚 (容易混獲各類魚種的魚苗) 存在海洋環境保育的風險顧慮，『魩仔鱙』算是相對更佳的鈣質補充食物來源。

澎湖的『熟魩仔鱙』單純熟成脫水，沒有漂白，沒有添加防腐，單純海味，分裝成300公克盒裝急速冷凍。拆封即可食用，冷凍保存可置放一個月，絕對健康安全。

另有單獨的團購方案，可參考【季節限定】揪團一起GO_澎湖直達名產『熟魩仔鱙』


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★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】所提供的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。　現流魚獲經嚴謹處理後，採用真空密封包裝處理，並以-30°C急速冷凍，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。　標示原則如下 ：

  • 整尾鮮魚 – 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內，因此各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示(減低15-20%)。
  • 切片鮮魚 – 為切片處理後之重量(包冰率約10-15%)。

③保存期限。　在未拆封真空密封狀態下，請妥善保存於低溫冷凍設備，可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
④解凍方式。　真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★產品訂購方式
訂購方式採取電子信件接收及確認訂單。當您完成匯款動作，請各位朋友務必以e-mail確認通知，以便幫您核對訂單及匯款資訊。

現金匯款方式目前僅提供郵局帳戶匯款，絕無其他銀行帳戶，請各位朋友務必小心詐騙。

來信郵件標題 請註明欲訂購之【活動專案】名稱。例如：訂購【xxxx家常魚 專案活動】

電子郵件請寄至 catli0401＠gmail.com
●訂單郵件請寫明以下內容:
1.訂購數量:
2.訂貨人姓名:
3.訂貨人電話:
4.收件人姓名:
5.收件人電話:
6.匯款金額:
7.匯款帳號後五碼:
8.宅配地址:
9.宅配運達時間:
(早上0800-1200/下午1200-1700/晚上1700-2000)
◎若為特殊節慶宅配巔峰時期，無法確保指定當日之送達時段，尚請諒解，請以宅配業務人員聯繫時間為準。
10.特殊事項:
若由公寓或社區管理員代收，或特殊事項，請附加註明。
●訂單匯款帳號：
中華郵政(金融機構代號７００)
００５１０８７－０１４４３７４ 李宜融

★產品運送方式
【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品，目前配送服務區域僅限於台灣本島地區，全程指定【統一黑貓宅急便　低溫冷凍宅配】，鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!
訂單匯款確認後，出貨當日會通知朋友們，隔日送達。

★客服聯絡方式
若需服務諮詢，請以e-mail作為主要管道，或於版面留言詢問。
服務人員：幸福海物　莊先生
聯絡信箱：catli0401@gmail.com
連絡電話：0919-856346
(即時聯絡時段 08:00 – 16:00 ，兼顧夜間生鮮水產批發業務作息，請絕對避免於休息時間聯繫)
傳真電話：06-2629201

★第三方檢驗單位介紹

德國杜夫萊因
享譽國際的德國杜夫萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。

SGS(Société Générale de Surveillance )
SGS 成立於 1878 年，透過提供創新的農產品檢驗服務改變了歐洲的糧食貿易。 1919 年，公司在日內瓦註冊，Société Générale de Surveillance 正式成立。SGS 是世界領先的檢驗、鑑定、測試和驗證公司。 我們是全球公認的品質和誠信標杆。我們的目標是成為世界上最具競爭力、效率最高的服務機構。 我們在檢驗、鑒定、測試和認證方面的核心競爭力不斷提高，向世界一流邁進。 他們是我們的重心所在。 我們選擇的市場將完全取決於我們的能力，這種能力包括成為最具競爭力的公司，能夠始終如一地向我們遍佈世界各地的客戶提供無與倫比的服務。

閻羅王的三封警告信

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有一個人很年輕就被閻羅王召見了，他很不甘心問閻羅王：「為什麼你都沒有事先通知就把我召來了，害我一點心理準備也沒有，很多事也都來不及交待。」

閻羅王回說：「我有預先通知你啊，有寄三封信給你，你沒收到嗎？」

年輕人：「沒有啊，我沒收到！」

※ 1．閻羅王：「你有沒有常覺得很累想睡覺，精神總是不好的樣子？」
年輕人：「有啊有啊！這就是你寄給我的信？那我有收到…」

※ 2．閻羅王：「你有沒有常感到肩頸酸痛？」
年輕人：「有啊！那我也有收到。」

※ 3．閻羅王：「你有沒有常覺得頭暈頭痛，視力變的模糊？」
年輕人：「有啊！這就是你給我的三封信？」

閻羅王：「對啊，所以我有預先通知你了，只是你自己沒注意。」

年輕人也無話可說，只好跟閻羅要求：「可不可以再給我一點時間，讓我回去交待後事？你要多少錢我都可以給你。」

閻羅王就用手指比１，年輕人答：「一千萬嗎？沒問題我可以給你。」閻羅王搖頭。

年輕人：「一百萬？」閻羅王又搖頭，「那是十萬嗎？」閻羅王仍是搖頭。

年輕人：「那你到底想要多少？」閻羅王回答：「你只要給我一塊錢。」

年輕人聽了很高興說：「才一塊錢太容易了，我馬上給你。」

《結果：他翻遍身上口袋也找不到一塊錢。》

是啊！大家應該很容易了解故事的主題要說什麼了，現代人生活太忙碌，身體已經出現警訊也不以為意，等到倒下的那天才要注意，為時已晚，還想跟閻羅王交換條件嗎？

《連一塊錢！都拿不出來，錢財生不帶來，死不帶去啊。》

婚禮上的一百元紙鈔

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前日去參加一個婚禮(天主教儀式)

神父在彌撒當中，用一張一百元紙鈔作了個比喻，我自己聽了，想跟大家分享一下。

神父手持一張新的百元鈔票舉起問大家「誰想要？」，沒人出聲。

神父又說：「不要怕羞，真的，誰想要就舉手啦。。。」

全場大約三分之一的人舉手，神父又將這張百元新鈔揉成一團，再打開問：”現在還有誰想要？”

仍然有人舉手，但少了差不多一倍神父再將這張紙鈔放在地上用力踩了幾下，再撿起來打開，問大家：「那這樣還有人要嗎？」

全場只有三、四個人舉手。

神父請了一位男士上台，把一百元給了這位男士，說這位男士是三次都舉手的，當全場大笑時，神父示意大家安靜，
並向新郎說：「你今天迎娶的這位心愛的女士，就如同一張新版的百元鈔票，歲月加上辛勞，就如同殘破的一百元鈔票一樣，令起初寵愛的人變了心。」

事實上，這張一百元鈔票仍然是一百元，它的價值全沒有改變的，希望你可以像這位男士一樣，懂得真正的價值和意義，「不要讓外表帶領你走人生路!」

本文轉錄自網路文章

幸福三絕招

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沉得住氣；
是睿智的彰顯，是理智的沉澱，是成熟的標誌。

彎得下腰；
就是做人要低調謙卑，海納百川，能屈能伸。

抬得起頭；
無論身處逆境還是順境中，都要保持一種樂觀進取的心。

★ 13th 幸福梯次 家常魚【已結束】

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安平丸滿‧幸福海物: ★ 13th 幸福梯次 家常魚 提前截止，感謝老夥伴~新夥伴的熱情支持!! XD

現流大白帶的魅力實在是太強大了~ 目前累積的單量超過預期，但考量魚獲供應因素，不是每天都有這麼大規格的釣白帶，因此決定提前下檔~ 保持信用是我們的優先原則!! 😀

喜歡吃魚的夥伴們，還是可以選擇我們的 【一簍魚 定額VIP方案 】，可指定 基本額度1500元/ 2000元以上(無需另加運費) ，由我們幫大家視當週現流魚獲來組合搭配。

這次很大膽的規劃海釣大白帶切片~絕對手釣一流品質!! 澎湖黃圭、春子白口等正值產季，正美味!! 都是當季最優的選擇~

就這樣，來吧!! 一起來品嘗吧~ 😀

目前配送的產品外包裝盒，全面採用素面瓦楞環保紙盒，採用7-11黑貓宅急便-18°C低溫冷凍配送，全程低溫保鮮有信用。但若指定收件者無法立即冷藏，還是建議選擇傳統保溫箱，請於訂單內註明。

㊕選.船釣大白帶切片 單片250g±10%/內含單份
●漁獲方式：海釣船手釣　●產地海域：南部海域
●料理推薦：香煎、烘烤

2.澎湖黃圭(青羽太) 單尾400g±10%/內含單份
●漁獲方式：延繩釣　●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：適合湯品、清蒸

3.春子白口(白石持) 單尾300g±10%/內含單份
●漁獲方式：延繩釣　●產地海域：南部海域
●料理推薦：適合香煎、鹽蒸、湯品

4.黃雞(伊佐木 雞魚) 單尾400g±10% /內含單份
●漁獲方式：延繩釣　●產地海域：南部海域

●料理推薦：適合香煎、紅燒、清蒸、湯品

5.日本馬頭魚(赤甘鯛) 單尾300g±10%/內含單份
●漁獲方式：延繩釣獲　●產地海域：南部海域

●料理推薦：適合香煎、紅燒、燒烤

6.白鯧 單尾200g±10% /內含單份
●漁獲方式：網獲　●產地海域：台南海域

●料理推薦：適合香煎、鹽烤、清蒸

以下單品開放加購，總金額請自行加總，填寫於訂購信件。

㊕選.赤鯮(黃鯛) 單尾400g±10%/單份
●漁獲方式：延繩釣　●產地海域：南部海域
●料理推薦：適合香煎、紅燒、鹽烤
每份280元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

赤鯮有深海三寶之美稱，與馬頭魚，石狗公等齊名。為高經濟價值的食用魚，肉質柔嫩鮮美，在日式料理常作為高級燒物料理，傳統家庭則多以煎煮或紅燒食之，營養美味!!

㊕選.扁魚 單尾250g±10%/單份
●漁獲方式：海釣　●產地海域：台南周邊海域
●料理推薦：適合清蒸、香煎
每份150元(僅提供夥伴加購福利，請恕無法零售)

珍貴美味的高經濟價值魚種，肉質極佳，以清蒸或紅燒食之。日式料理多作為生魚片或比目魚鰭邊壽司。

㊕選.澎湖直達 『熟魩仔鱙』每盒300g±5%/ 密封盒裝

●漁獲方式：網獲　●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：適合湯品、煎蛋、拌蔥醬即食、粥品
每份80元 可搭配澎湖天然海菜煮湯喔!!

『魩仔鱙』跟吻仔魚並不相同，『魩仔鱙』是鯷科，又稱”側帶小公魚”。而丁香魚屬於鯡科 魚種，兩者的鈣質含量都比吻仔魚高，是發育中的小朋友及婦女、長輩補充鈣質最佳食補。並且相對於食用吻仔魚 (各類魚種的魚苗) 存在海洋環境保育的風險顧慮，『魩仔鱙』算是更佳的鈣質補充食物來源。

澎湖的『熟魩仔鱙』單純熟成脫水，沒有漂白，沒有添加防腐，單純海味，分裝成300公克盒裝急速冷凍。拆封即可食用，冷凍保存可置放一個月，絕對健康安全。

另有單獨的團購方案，可參考【季節限定】揪團一起GO_澎湖直達名產『熟魩仔鱙』


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★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】所提供的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。　現流魚獲經嚴謹處理後，採用真空密封包裝處理，並以-30°C急速冷凍，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。　標示原則如下 ：

  • 整尾鮮魚 – 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內，因此各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示(減低15-20%)。
  • 切片鮮魚 – 為切片處理後之重量(包冰率約10-15%)。

③保存期限。　在未拆封真空密封狀態下，請妥善保存於低溫冷凍設備，可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
④解凍方式。　真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★產品訂購方式
訂購方式採取電子信件接收及確認訂單。當您完成匯款動作，請各位朋友務必以e-mail確認通知，以便幫您核對訂單及匯款資訊。

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8.宅配地址:
9.宅配運達時間:
(早上0800-1200/下午1200-1700/晚上1700-2000)
◎若為特殊節慶宅配巔峰時期，無法確保指定當日之送達時段，尚請諒解，請以宅配業務人員聯繫時間為準。
10.特殊事項:
若由公寓或社區管理員代收，或特殊事項，請附加註明。
●訂單匯款帳號：
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００５１０８７－０１４４３７４ 李宜融

★產品運送方式
【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品，目前配送服務區域僅限於台灣本島地區，全程指定【統一黑貓宅急便　低溫冷凍宅配】，鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!
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服務人員：幸福海物　莊先生
聯絡信箱：catli0401@gmail.com
連絡電話：0919-856346
(即時聯絡時段 08:00 – 16:00 ，兼顧夜間生鮮水產批發業務作息，請絕對避免於休息時間聯繫)
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德國杜夫萊因
享譽國際的德國杜夫萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。

SGS(Société Générale de Surveillance )
SGS 成立於 1878 年，透過提供創新的農產品檢驗服務改變了歐洲的糧食貿易。 1919 年，公司在日內瓦註冊，Société Générale de Surveillance 正式成立。SGS 是世界領先的檢驗、鑑定、測試和驗證公司。 我們是全球公認的品質和誠信標杆。我們的目標是成為世界上最具競爭力、效率最高的服務機構。 我們在檢驗、鑒定、測試和認證方面的核心競爭力不斷提高，向世界一流邁進。 他們是我們的重心所在。 我們選擇的市場將完全取決於我們的能力，這種能力包括成為最具競爭力的公司，能夠始終如一地向我們遍佈世界各地的客戶提供無與倫比的服務。

★ 12th 幸福梯次 家常魚【已結束】

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我喜歡海鮮，不只是因為營養價值或美味，而是我的祖輩們仰賴著海洋的魚兒，讓家族得以開枝散葉。然而後代子孫學業有成，在各領域術業有專攻，已經漸漸遠離這份勞力密集的行業。

再次檢視自己回來的初衷，許下職志做一個『一生懸命』的海物職人。

但要做好這份職志，必須謙卑地認識海洋，認識魚類生態，省思人們是否採取合理的永續漁法。唯有尊重台灣的沿海生態，才能永續繼承祖輩的事業。

這梯次，挑選半斤左右的肥美的日本竹筴魚，利用海鹽加上龍眼蜂蜜作為提味醃製，做成竹筴魚一夜干。其他的漁獲，也是我喜愛推薦的美味，希望各位夥伴會喜歡。