♥幸福海物的理念 ★關於我們如何挑選漁獲

由於商業遠洋拖網漁船，捕獲的漁獲無法立即回港，所以漁獲皆在巨型的船板及作業空間中分類包裝，然後急速冷凍。當然，作業過程中，沒有經濟價價值的小型魚獲，就當作餌料或是丟棄回海中。

這些以數千公噸計算的漁獲，並無法為當地市場所消費，因此還得繼續存放於冷凍倉儲。結果，科技發達的巨型拖網，可以降低捕撈的作業成本，但卻得額外耗費昂貴電力，來儲藏保鮮。

因此，基於對海洋生態環境的尊重，我們採用台灣近海作業的現流漁獲，出海作業時間短，使用冰藏（水冰）保鮮。釣獲太小的崽魚可以放回海中，以最適當的方式取用大海的漁業資源。

多大是超大? 鐵達尼號長269公尺，超級拖網漁船 Margiris 的漁網，長600公尺，開口200公尺。

這種巨型商業拖網漁船，會將作業海域的鯨豚、鯊魚、海龜…各種海洋生物皆無差別地全部網獲。拖網漁船的作業人員，會開始在船板上進行分類篩選。為了最有經濟效益地運用船艙空間，會將沒有經濟價值的漁獲，再倒回海中…然而這些漁獲早已半生不死，白白喪命。(或是運回作為飼料用的下雜魚、餌料。)

大型商業拖網船隊，每次捕獲數量眾多的漁獲，但是該地區的人民不可能吃下這麼多，於是供過於求，漁獲批發價格變成買方市場而降低單位價格產值。過剩的漁獲衍生冷凍魚獲出口貿易，但是經濟價值已經大打折扣，而且失去新鮮度。

合理的使用自然資源就是慈悲，過度的消耗則是殘酷自私的行為。請支持限制商業拖網船隊的魚獲捕獲量，及減少巨型拖網漁船的新造船隻。

(請分享出去，讓更多人明白超級拖網漁船帶來的破壞性)

How big is too big?
(Please SHARE and MAKE people aware of the devastation super trawlers have caused.)
Photo from news.com.au

★第三方檢驗單位介紹

享譽國際的德國萊因集團TUV Rheinland Group，為因應世界食品與生技安全發展趨勢，於台灣成立德國杜夫萊茵股份有限公司TUV Rheinland Aimex Ltd. ，秉持嚴謹專業的原則、公正客觀的態度，替最重要的民生問題嚴格把關，並協助產業有效建立信譽與市場。

★產品運送方式

【安平丸滿‧幸福水產】的所有產品，目前配送服務區域僅限於台灣本島地區，全程指定【統一黑貓宅急便　低溫冷凍宅配】，鎖住產品現流漁獲的新鮮度!!
訂單匯款確認後，出貨當日會通知朋友們，隔日送達。


●客服聯絡方式：
若需要進一步的服務諮詢，請以e-mail作為主要管道，或於Blogger版面留言詢問。
服務人員：安平丸滿‧幸福海物　準三代目　莊先生
聯絡信箱：catli0401@gmail.com
連絡電話：0919-856346
(聯絡時段 08:00 – 16:00 ，兼顧夜間生鮮水產批發業務作息，請絕對避免於休息時間聯繫)
傳真電話：06-2629201

★產品訂購方式

當您完成匯款動作，請各位朋友務必以e-mail確認通知，以便幫您核對訂單及匯款資訊。
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若由公寓或社區管理員代收，或特殊事項，請附加註明。


●訂單匯款帳號：
中華郵政(金融機構代號７００)
００５１０８７－０１４４３７４ 李宜融

★產品介紹說明

★ 產品介紹說明

【安平丸滿‧幸福海物】所提供的專案海鮮代購服務，乃基於本家生鮮海物批發業務之服務基礎，提供高品質HACCP台灣養殖水產及當令現流海物。

①鮮魚處理。　現流魚獲經嚴謹處理後，採用真空密封包裝處理，並以-30°C急速冷凍，封存現流海物的新鮮度，健康衛生，方便保存。
②參考重量。　標示原則如下 ：

• 整尾鮮魚 – 標示重量為現流未宰殺鮮魚之實際重量±10%以內，因此各位客戶收到的鮮魚，已經去除魚腮、內臟及魚鱗，所以重量將會低於標示(減低15-20%)。
• 切片鮮魚 – 為切片處理後之重量(包冰率約10-15%)。

③保存期限。　在未拆封真空密封狀態下，請妥善保存於低溫冷凍設備，可保存一年。為求最佳嚐鮮狀態，請儘早食用完畢。
④解凍方式。　真空密封狀態前晚放置冰箱冷藏室自然解凍，或將整包鮮魚直接浸泡冷水解凍。

★認識 安平丸滿‧幸福海物

本家為台南地區傳統虱目魚養殖家族，家族姻親在七股沿海一代有廣大的魚塭養殖事業。


一代目，漁民 莊樹，爺爺除了傳統虱目魚養殖，也開始兼營全省性的水產海鮮批發業務，業務遠至宜蘭南方澳。


二代目，漁民 莊興隆，父親接手後更擴大批發業務，主力台南地區虱目魚全省批發業務，兼營各式生鮮及加工海產批發業務。


1989年，荷蘭SHV集團 – 萬客隆(Makro)， 台灣新型自助式批發倉儲先驅，開始進入台灣消費市場。
父親受邀接下台南、高雄、嘉義等三地的水產生鮮供應商，親力親為，並不以供應商身分而畫地自限，皆親臨南部各店與消費者做第一線服務，深受各店主管肯定讚賞。
後續，亞太、大潤發、諸多生鮮超市，也都選定本家作為南部生鮮水產的首選供應商。
2003年，萬客隆(Makro) 退出台灣市場，父親結束量販店及生鮮超市水產批發供應的業務，回歸傳統水產海鮮批發本業，持續深耕至今。


準三代目，本人，基於母親及父親在家庭教育的自主開放發展，就讀中興法商 企業管理學系(現今 國立台北大學 企業管理學系) 2004年畢業。
役畢後至台北發展，歷練業務代表、人力資源招聘管理師，並於2008年接受父親召返，回到台南，在水產批發業務的領域重新出發磨練。


目標成為海鮮領域的巷內百年老店，沒有華麗的包裝宣傳，以樂於分享、回饋社會的單純信念，服務所有的家人朋友。


2008年 以【安平幸福丸滿水產批發】為本家，開始發展網路生鮮海物的批發代購業務。

2012年元月26日 發展【安平丸滿‧幸福海物 】走向更精緻的生鮮海物批發代購服務，簡稱『幸福海物』。

2012年二月01日 成立blogger專屬網誌【安平丸滿‧幸福海物】
http://happyseafood.blogspot.com/