現流海釣 石狗公

現流海釣 石狗公 – 正式名稱『斑鰭鮋』，日文漢字『伊豆笠子』，棲息於深水的岩礁或沙底附近。石狗公有深海三寶之美稱，與赤鯮，紅馬頭魚等齊名。肉質相當Q嫩細膩，甜度極高，是煮湯的上好食材，只要些許薑絲和米酒，起鍋時再淋上一點香油，就能讓您吮指回味無窮，或是清蒸、乾煎、碳烤皆宜。
【IUCN瀕危狀態】：不在IUCN瀕危名單中
參考資料來源：http://fishdb.sinica.edu.tw/